Γιώργος Βέκιος. Λιάτικο, μια κρητική ποικιλία που συναντάμε στην περιοχή του Ηρακλείου αλλά και – ως η κύρια ερυθρή ποικιλία – στην περιοχή της Σητείας. Το όνομά της δεν γνωρίζουμε πως προέκυψε, ίσως γιατί σε ορισμένες περιοχές ωριμάζει νωρίς (Ιούλιο) οπότε το Ιουλιάτικο έγινε Λιάτικο, ίσως γιατί το άφηναν στον ήλιο να λιαστεί και να ανεβάσει σάκχαρα (λιάσιμο και από …

Γιώργος Βέκιος. Η εταιρεία: Το Chateau Porto Carras 2009 είναι αφιερωμένο σε έναν από τους πιο σημαντικού επιστήμονες της σύγχρονης οινολογίας, τον καθηγητή Emile Peynaud (1912 – 2004), του Πανεπιστημίου του Bordeaux. Μεγάλος γευσιγνώστης, με σημαντικό έργο στην Γαλλία, καθιέρωσε το 1971 τον πρώτο ελληνικό οίνο Π.Ο.Π. στον οποίο συμμετέχουν και ξένες ποικιλίες, αποσπώντας πολλές διακρίσεις. Πρόκειται για ένα χαρμάνι …