Γιώργος Βέκιος. Διαβάζοντας την ετικέτα, θα δούμε ο παραγωγός να μας ενημερώνει ότι έχει κάνει μεταζυμωτική εκχύλιση. Με άλλα απλά λόγια, αφού η αλκοολική ζύμωση ολοκληρώθηκε, ο παραγωγός άφησε τα στέμφυλα (φλούδες και κουκούτσια) μέσα στο χυμό (νέο κρασί) για αρκετές ημέρες. Με αυτό τον τρόπο επιδιώκει να αυξήσει την τανικότητα του κρασιού ώστε να έχει αντοχή για μακρά παλαίωση. …

Γιώργος Βέκιος. Το σημερινό κρασί ονομάζεται Linos, παραπέμποντάς μας στον ληνό το αρχαίο πατητήρι όπου γινόταν η σύνθλιψη των σταφυλιών για να πάρουν το χυμό τους. Στην ετικέτα φαίνεται μία φιγούρα σαν να χορεύει μέσα σε έναν ληνο γιατί όπως γράφει και στην οπίσθια μεριά το πάτημα των σταφυλιών σηματοδοτεί ταυτόχρονα το τέλος του τρύγου και την αρχή της οινοποίησης, …