NEW SUMMER ⛱ ISSUE

click to read online ⇑

Latest f!les:

Τσίπουρο Παλαιωμένο, Καρδάση

στην κατηγορία :  Radio

Γιώργος Βέκιος. Έχουμε συνηθίσει στην εικόνα του λευκού διάφανου Τσίπουρου και όχι άδικα, αφού η απόσταξη οδηγεί σε ένα λευκό απόσταγμα. Όμως τα τελευταία χρόνια όλο και πιο συχνά οι παραγωγοί, βάζουν το τσίπουρο σε δρύινα βαρέλια για να το παλαιώσουν. Με την παλαίωση, μαλακώνει, περιορίζεται η δριμύτητα της αλκοόλης και εμπλουτίζεται από τα αρώματα του ξύλου. Φυσικά αλλάζει και …

Νεμέα Reserve, Κτήμα Δρυόπη

στην κατηγορία :  Radio

Γιώργος Βέκιος. Ο όρος Reserve αφορά κρασιά που ανήκουν στην κατηγορία ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) και έχουν παλαιώσει για ένα διάστημα. Τα μεν λευκά 12 μήνες (τουλάχιστον 6 σε βαρέλι, 3 σε φιάλες και 3 σε δεξαμενή). Τα δε ερυθρά 24 μήνες (τουλάχιστον 12 μήνες σε βαρέλι, 6 σε φιάλες και 6 σε δεξαμενή). Η εταιρεία: Το Κτήμα Δρυόπη βρίσκεται …

Εγγραφή στο newsletter

ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΜΗΝ ΧΑΝΕΤΕ ΤΕΥΧΟΣ ΜΑΣ;

Γραφτείτε στο newsletter μας!

Expotrof

Banner Οινολογία