Γιώργος Βέκιος. Το όνομα του κρασιού, που είναι συγχρόνως και αυτό του παραγωγού, μου δίνει την αφορμή να κάνω ένα μικρό σχολιασμό. Όπως σίγουρα οι παλαιότεροι των ακροατών που έχουν ζήσει σε χωριό θα γνωρίζουν ότι στροφιλιά, στυφιλιά ή και μαγγάνι, ονομάζεται το χειροκίνητο πιεστήριο των σταφυλιών. Αφού πατούσαν τα σταφύλια με τα πόδια, οι πατητάδες, στην συνέχεια τα τοποθετούσαν …

Γιώργος Βέκιος. Ένα από τα ζητήματα που προσπαθεί να απαντήσει η επιστήμη της Αμπελογραφίας είναι και αυτό της καταγωγής των ποικιλιών. Σχετικά με την γαλλική ποικιλία Syrah, παλαιότερα είχαν διατυπωθεί οι απόψεις ότι προερχόταν από την περιοχή Siraz της Περσίας, ότι είχε φτάσει στην Γαλλία με τους σταυροφόρους, ακόμα και ότι το όνομά της προερχόταν, με κάποια σύνδεση, από τις …