Home Blog

Blog

Φέτος η Καθαρά Δευτέρα επιβάλλει αποστάγματα Κατσάρος!

στην κατηγορία :  Blog

Τζέλα Βέκιου. Καθαρά Δευτέρα: η μέρα που σηματοδοτεί την έναρξη της πιο σημαντικής περιόδου νηστείας στο εκκλησιαστικό ημερολόγιο και έχει σαν στόχο να μας βάλει στο κλίμα της νηστείας εξαγνίζοντας (=καθαρίζοντας, εξ’ ου και ο τίτλος «Καθαρά») σώμα και πνεύμα. Με την πρώτη ματιά ακούγεται κάπως… άνοστο αλλά δεν είναι καθόλου έτσι. Αν απλά αναλογισθούμε την πληθώρα των εδεσμάτων που …

#editorschoice: Κρασί και Τσικνοπέμπτη… όπου καπνός και γλέντι!

στην κατηγορία :  Blog

Γιώργος Βέκιος. Η Τσικνοπέμπτη είναι μια παρεξηγημένη γιορτή. Στις μέρες μας έχει συνδεθεί με την κρεατοκατανάλωση και μόνο. Όμως, έχει βαθιές ρίζες στην αρχαιότητα και μάλλον συνδέεται με τη Διονυσιακή λατρεία. Ο Διόνυσος, κατά το δωδεκάθεο, ήταν ο θεός της γονιμότητας και οι αρχαίοι ‘Ελληνες τον τιμούσαν με μεγάλους εορτασμούς, τα Διονύσια. Ο λαογράφος Δημήτριος Λουκάτος, ερμηνεύει την αρχαία αυτή …

#editorschoice: 8 Κρασιά για να ερωτευτείτε…

στην κατηγορία :  Blog

Ειρήνη Τσιριγώτη. Κάποιοι την περιμένουν πώς και πώς, άλλοι πάλι γκρινιάζουν (όχι εγώ!) θεωρώντας ότι πρόκειται για ένα πανηγύρι καταναλωτισμού, όπως και να έχει, στις 14 Φεβρουαρίου, στην ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, έχει καθιερωθεί να γιορτάζουν οι ερωτευμένοι (μεταξύ αυτών κι εγώ..!). Η Ιστορία Διάφορες παραδόσεις έχουν επικρατήσει για τον προστάτη των ερωτευμένων με την επικρατέστερη να ισχυρίζεται ότι ο …

#tastereport: iSommelier, το μεγάλο πείραμα

στην κατηγορία :  Blog

Τζέλα Βέκιου. Η εταιρεία Masterzen, όπως μας υπόσχεται και το όνομά της, έχει master στην τέχνη του Ευ Ζειν και για να το αποδείξει έκανε ένα πείραμα: μάζεψε μερικούς «ερευνητές» (μέσα σε αυτούς και εμένα) στο εστιατόριο My Park και τους πρόσφερε δύο κρασιά – ένα ερυθρό Κτήμα Γαία και ένα λευκό Θαλασσίτη από τη Γαία Οινοποιητική – με και …

#editorschoice: Ώρα για Φυσαλίδες!

στην κατηγορία :  Blog

Ειρήνη Τσιριγώτη. Είναι λαμπερές, κάποιες φορές επίμονες, πότε κομψές πότε πληθωρικές, πάντα όμως αποτελούν το χαρακτηριστικό γνώρισμα των αφρωδών κρασιών που έχουν την τιμητική τους με αφορμή ένα ιδιαίτερο ρεκόρ Γκίνες! Το ρεκόρ Συγκεκριμένα, στις 3 Φεβρουαρίου του 2014 σημειώθηκε ρεκόρ Γκίνες από το Επιχειρηματικό και Πολιτιστικό κέντρο της πόλης Garibaldi, στη Νότια Βραζιλία, για το μεγαλύτερο ποτήρι γεμισμένο με …

#tastereport: Ο Gérard Bertrand και η Βιοδυναμική καλλιέργεια…

στην κατηγορία :  Blog

Τζέλα Βέκιου. Λίγο πριν τα Χριστούγεννα το WSPC, σε συνεργασία με την Genka και τα Cellier, αποφάσισε να μας κάνει ένα μεγάλο δώρο: ένα ιδιαίτερα ξεχωριστό Masterclass με θέμα τα βιοδυναμικά κρασιά του διακεκριμένου οινοπαραγωγού και πρώην παίκτη ράγκμπι της Εθνικής Γαλλίας Gérard Bertrand. Και ναι, ήταν τόσο επιμορφωτικό και γευστικό όσο ακούγεται… Τι είναι η βιοδυναμική καλλιέργεια? Πρόκειται για …

Εμπόδια στην ανοδική πορεία των ελληνικών ζυθοποιείων;

στην κατηγορία :  Blog

O κος Σοφοκλής Παναγιώτου, πρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών και συνιδιοκτήτης της ζυθοποιίας Septem μιλάει στο περιοδικό D-FiLES και στη δημοσιογράφο μας Τσιριγώτη Ειρήνη για τις διατάξεις που αναμένεται να ψηφιστούν στη Βουλή και θα επηρεάσουν αρνητικά το μέλλον της ελληνικής ζυθοποιίας. Ειρήνη Τσιριγώτη: Υπάρχει μια αναστάτωση στον κλάδο σας σχετικά με τo νομοσχέδιο που αφορά τους όρους και τις …

Γεράσιμος και Γιώργος Λαζαρίδης: Το χρονικό μιας επιτυχίας…

στην κατηγορία :  Blog

Όταν ξεκινάς από το μηδέν και «στήνεις» μια από τις πιο γνωστές για τα προϊόντα της οινοποιίες, σίγουρα έχεις ένα ισχυρό όραμα για την πορεία της και υψηλούς στόχους να πετύχεις. Ο Κώστας Λαζαρίδης πρέπει να είχε όλα αυτά τα στοιχεία στο ξεκίνημα της οινοποιητικής του πορείας. Ευτύχησε όμως πολλαπλά καθώς εκτός από το ότι έφτασε τους στόχους του, έχει …

Μια γιορτή γεμάτη από whiskey και ρούμι

στην κατηγορία :  Blog

Το Σαββατοκύριακο 22 – 23 Σεπτεμβρίου 2018 στο ξενοδοχείο Hilton στην Αθήνα πραγματοποιήθηκε το Athens Rum & Whiskey Festival. Το D-FiLES πήγε, μύρισε και δοκίμασε και τώρα είναι έτοιμο να σας παρουσιάσει τα ρούμια και τα whiskies που ξεχώρισε. (Τα προϊόντα πολλά και δυσκολευτήκαμε να κάνουμε διαλογή, αλλά παρόλα αυτά νομίζουμε ότι το πετύχαμε. Παρακάτω ακολουθούν 3 γευστικά ρούμια και …

Fix Άνευ: όταν η παράδοση παντρεύεται με την καινοτομία

στην κατηγορία :  Blog

Με περισσότερα από 150 χρόνια ιστορίας, το όνομα Fix φέρνει στο νου του κάθε Έλληνα γλυκιές αναμνήσεις… Με αφετηρία το έτος 1850, ο Ιωάννης Φιξ – ερχόμενος από το Μόναχο για να βρει τον πατέρα του – βρέθηκε στο Ηράκλειο Αττικής να παράγει την πρώτη ελληνική μπίρα ορμώμενος από το γεγονός ότι αρκετοί Βαυαροί αξιωματικοί, είχαν εγκατασταθεί εκείνη την εποχή …

1234Page 1 of 4