Avantis Cellar Door

Avantis Wines Cellar Door

« ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΟΝ ΧΑΡΤΗ

Η μαγεία του Σαντορινιού αμπελώνα και η γοητεία των τοπικών ποικιλιών φαίνονται ικανές να μειώσουν τις αποστάσεις και κάπως έτσι το Κτήμα Αβαντίς γεφυρώνει δύο αμπελουργικές περιοχές μέσα από τη δημιουργία του Avantis Cellar Door…

Ποιο το προφίλ του Avantis Cellar Door ώστε να γίνουν οι κατάλληλες συστάσεις με τον επισκέπτη;

Με εφόδια την εμπειρία από το Κτήμα Αβαντίς στην Εύβοια και την αγάπη του για το κρασί, ο Απόστολος Μούντριχας το 2012 έσκυψε με προσοχή πάνω από τον Σαντορινιό αμπελώνα και αφουγκράστηκε τη γη, δημιουργώντας κρασιά με τη γνωστή έντονη προσωπικότητα, καθαρότητα φρούτου και υψηλή ποιότητα που πάντα διακρίνει τις δημιουργίες του. Μη σταματώντας εκεί και προχωρώντας ένα βήμα παραπέρα, έχοντας στο πλευρό του τη γυναίκα του Λένγκα Γρηγοριάδου,.δημιουργεί ένα μοναδικό πολυχώρο – το Avantis Cellar Door – προκαλώντας τους οινόφιλους και οινολάτρες να βιώσουν ένα διαφορετικό μοντέλο οινοτουρισμού. Η μεταμόρφωση ενός παλιού κινηματογράφου σε κυκλαδίτικη αυλή και η διακόσμησή του με παλιά μεγάλα βαρέλια αποτελεί ένα υπέροχο σκηνικό για τους επισκέπτες.ιδανικό για να γνωρίσουν τις παραδοσιακές γεύσεις της τοπικής κουζίνας σε συνδυασμό με τα κρασιά του κτήματος.

Μοναδική εμπειρία για τον ταξιδιώτη μπορεί να αποτελέσει και ο χώρος χαλάρωσης και ευεξίας που έχει δημιουργηθεί στην αυλή του οινοποιείου,.με τη θεραπεύτρια του Avantis Cellar Door να προσφέρει ένα τελετουργικό σταφυλοθεραπείας προσώπου και χεριών, χρησιμοποιώντας τα ξεχωριστά προϊόντα της σειράς Lenga Grape Spa. Αυτά τα cosmetic προϊόντα περιποίησης είναι ο καρπός της προσπάθειας της κας Γρηγοριάδου,.ο οποίος ξεκίνησε πριν από 10 χρόνια με πρώτη ύλη τα σταφύλια του Κτήματος Αβαντίς.

Avantis Wines Cellar Door
Avantis Wines Cellar Door
Κτήμα Αβαντίς, Σαντορίνη

Τι οινικές εμπειρίες θα ζήσει στο Avantis Cellar Door;

Όπως έχει γίνει ήδη ξεκάθαρο από τις προηγούμενες κιόλας γραμμές, τον επισκέπτη τον περιμένουν πολλές ιδιαίτερες επιλογές που περιλαμβάνουν από γευσιγνωσία κρασιών, γεύμα και μαθήματα μαγειρικής μέχρι εμπειρία spa!

WINE TASTINGS:

• Santorini Experience
Γευστική δοκιμή 5 κρασιών από την Σαντορίνη (συνοδεία γευστικού καλωσορίσματος & κριτσινιών)
• Avantis Experience
Γευστική δοκιμή 8 κρασιών από την Σαντορίνη και την Εύβοια, δίνοντας την ευκαιρία στον επισκέπτη να γευτεί κρασιά από δύο τόσο διαφορετικά terroir, της Εύβοιας – Κεντρική Ελλάδα & Σαντορίνη (συνοδεία γευστικού καλωσορίσματος & κριτσινιών)
• Avantis Meze & Wine Experience
Γευστική δοκιμή 7 κρασιών από την Σαντορίνη & την Εύβοια με την συνοδεία τοπικών γαστρονομικών μεζέδων (ο επισκέπτης ανακαλύπτει τα δύο διαφορετικά terroir του Οινοποιείου σε ένα μενού degustation, ειδικά δημιουργημένο ώστε να ταιριάζει αρμονικά το food & wine pairing)
• Greek Experience
Γευστική δοκιμή 10 κρασιών από όλη την Ελλάδα. Η οινική Ελλάδα σε μια γευστική δοκιμή, με τις πιο αντιπροσωπευτικές τοποποικιλίες Π.Ο.Π., αλλά και δείγματα γηγενών ποικιλιών που μοσχοβολούν Ελλάδα.

Παράλληλα οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν γεύμα στην αυλή, ιδιωτική γευσιγνωσία κρασιών, ιδιωτικό γεύμα a la cart στο κελάρι και δίωρα μαθήματα μαγειρικής.

• Για τα μαθήματα μαγειρικής απαιτείται ελάχιστη συμμετοχή 4 άτομα.
• Οι γευσιγνωσίες πραγματοποιούνται στην Ελληνική και Αγγλική γλώσσα.
• Το Avantis Cellar Door έχει αποκτήσει το Σήμα Επισκέψιμου Οινοποιείου (Winery Open to the Public).

Το εστιατόριο που λειτουργεί μέσα στο οινοποιείο αποπνέει ηρεμία και αποτελεί ένα όμορφο περιβάλλον με θέα στον λόφο των Φηρών στα δυτικά και το γαλάζιο του Αιγαίου πελάγους στα ανατολικά. Η κουζίνα έχει ελληνικό σύγχρονο προσανατολισμό με μεσογειακές πινελιές που εναρμονίζονται απόλυτα με τα κρασιά του Κτήματος Αβαντίς.

ΩΡΑΡΙΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ:
Ξενάγηση → 11.00 με 20.00
Εστιατόριο → 13.00 με 20.00
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ:
Φηρά Κοντοχώρι, τ.κ. 84700 – Σαντορίνη
(10 λεπτά από το κέντρο των Φηρών)
* Το Avantis Cellar Door λειτουργεί καθημερινά από Απρίλιο έως Οκτώβριο.

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ:
Τηλέφωνα: 2286023140, 2221055350 • Email: info@avantissantorini.com • Website: www.avantissantorini.com

Ποιες δύο ετικέτες να πάρει μαζί του, σαν ανάμνηση της επίσκεψής του;

Σίγουρα το Grace και την Άφουρα, δύο κρασιά από διαχρονικές αιγαιοπελαγίτικες ποικιλίες.

Grace, Avantis Wines Cellar Door

Το «Grace» είναι ένα ερυθρωπό ξηρό κρασί από 100% Μανδηλαριά που φέρει την ένδειξη Π.Γ.Ε. Κυκλάδες. Χρωματίζει το ποτήρι με ένα λαμπερό απαλό χρώμα που θυμίζει την κρεμμυδόφλουδα. Στην αρωματική του φαρέτρα επιστρατεύονται φρέσκα κόκκινα μικρά φρούτα, όπως το σμέουρο και το πετροκέρασο. Στο στόμα η αυστηρή διάθεση της Μανδηλαριάς συνδυάζεται με την οξύτητα για να δώσουν από κοινού την αίσθηση της φρεσκάδας, η οποία με τη σειρά της καταλήγει σε μία φρουτώδη επίγευση κόκκινων όξινων μικρών φρούτων. Ένα κρασί που αγαπάει τον καπνιστό σολωμό, το sushi, τα τηγανιτά μπαρμπούνια, την ομελέτα με σπαράγγια και τις γεμιστές πιπεριές.

Άφουρα, Κτήμα Αβαντίς

Το λευκό από 100% Ασύρτικο «Άφουρα» πήρε το όνομά του από την τοπική διάλεκτο και την ονομασία που έχουν τα μεγάλα σαντορινιά βαρέλια φύλαξης του κρασιού, οι Άφουρες.

Φέρει την ένδειξη Π.Ο.Π. Σαντορίνη και χαρακτηρίζεται από μία πολύπλοκη αρωματική σύνθεση που περιλαμβάνει νότες τσακμακόπετρας, ορυκτότητας,.αποξηραμένων φλουδών εσπεριδοειδών, γλυκών αρωμάτων μελιού, περγαμόντου, καπνού και ξηρών καρπών. Στο στόμα είναι πληθωρικό, με τραγανή οξύτητα και ατελείωτη επίγευση. Ένα κρασί με δυνατότητα 10ετούς παλαίωσης που το μικροκλίμα του νησιού έχει αφήσει το αποτύπωμά του και μπορεί να συνοδέψει λιπαρά ψάρια στη σχάρα, καραβίδες ψητές και αστακομακαρονάδα.

Ποια τα σημεία ενδιαφέροντος της ευρύτερης περιοχής που δεν πρέπει να χάσει;

Η Σαντορίνη είναι από μόνη της ένας μουσειακός τόπος. Στο αρχαιολογικό χώρο του Ακρωτηρίου ο επισκέπτης θα ζήσει τη συγκίνηση και τα συναισθήματα όταν η ζωή σταμάτησε ύστερα από την μεγάλη έκρηξη του ηφαιστείου. Στα Φηρά, στο Αρχαιολογικό Μουσείο, φυλάγονται πλήθος αντικειμένων από την καθημερινή ζωή της Θήρας.

Αξιόλογη είναι και η τοπική αρχιτεκτονική με τα υπόσκαφα σπίτια, τις κάβες, τα καταστήματα αλλά και τα αρχοντικά, μνημεία της οικονομικής ευμάρειας του παρελθόντος. Εκστατικούς σίγουρα θα αφήσει τους επισκέπτες η εξαιρετική ομορφιά της θέας προς την Καλδέρα από τον Πύργο,.το υψηλότερο χωριό του νησιού και φυσικά το περίφημο ξακουστό ηλιοβασίλεμα της Οίας. Μια επίσκεψη στα αμπέλια κρίνεται απαραίτητη για κάθε οινόφιλο ταξιδιώτη, προκειμένου να θαυμάσει την επινοητικότητα των παλαιών αμπελουργών,.με τη μοναδική στο κόσμο διαμόρφωση των αμπελιών σε σχήμα «καλαθιού». Τέλος, καθώς η Σαντορίνη είναι ένα νησί δεν θα μπορούσε να μην αναφερθούν οι παραλίες τις,.όπου με τις έγχρωμες, κόκκινη και μαύρη, αμμουδιές της αποτελούν ιδανικές επιλογές για ένα δροσιστικό διάλειμμα.

For English Click Here
⚠ Οι παροχές, οι τιμές και το ωράριο λειτουργείας του οινοποιείου ενδέχεται να τροποποιηθούν με το πέρασμα του χρόνου. Παρακαλούμε επικοινωνήστε με το κτήμα προτού το επισκεφτείτε.

Σου άρεσε; Τότε μοιράσου το στα social!