»Radio

Κάθε Δευτέρα βράδυ, στις 22.40 στον Maximum FM 93.6 FM ο κος Βέκιος Γιώργος Σύμβουλος Έκδοσης του περιοδικού, μυεί τους ακροατές της ραδιοφωνικής εκπομπής «Το Καταφύγιο των Κυνηγών» στο κόσμο του κρασιού, της μπίρας και των spirits, προτείνοντάς τους γευστικούς συνδυασμούς για το τραπέζι τους...

Ευλογημένη Γη, Οινοποιείο Βούλγαρη

στην κατηγορία :  Radio

Γιώργος Βέκιος. Το Merlot είναι μια ερυθρή ποικιλία αμπέλου που έχει καταγωγή από την Γαλλία, αλλά πλέον έχει «κατακτήσει» όλο τον οινοποιητικό κόσμο. Το γευστικό του προφίλ περιλαμβάνει κυρίως βατόμουρο, σοκολάτα και μπαχαρικά, ενώ πλάκα έχει ο λόγος που απέκτησε το όνομά του: από τα κοτσύφια (merle στα γαλλικά) πιθανόν εξαιτίας του κοινού βαθύ χρώματός τους, αλλά και γιατί ήταν …

Σημείο Στίξης Ροζέ, Boutari Wines

στην κατηγορία :  Radio

Γιώργος Βέκιος. Με την παρουσίαση του ροζέ αυτού κρασιού μου δίνεται η ευκαιρία να δώσω μια τεχνική λεπτομέρια για το χρώμα των ροζέ και ερυθρών κρασιών, που συχνά δημιουργεί απορίες. Το χρώμα αυτών των κρασιών είναι απόλυτα φυσικό και οφείλεται στις χρωστικές που υπάρχουν στην φλούδα των σταφυλιών. Στα οινοποιεία, στην διάρκεια της ζύμωσης αφού αφαιρέσουν το κοτσάνι, βάζουν τις …

Ergo Λευκό, Κτήμα Λαντίδη

στην κατηγορία :  Radio

Γιώργος Βέκιος. Το Sauvignon Blanc είναι μία από τις πιο διαδεδομένες λευκές ποικιλίες ανά τον κόσμο. Σε διαφορετικά κλίματα και εδάφη δίνει έναν μεγάλο εύρος αρωμάτων και γι΄ αυτό μπορούμε να βρούμε σε ένα μπουκάλι Sauvignon από βοτανικά αρώματα γρασιδιού και πιπεριάς με έντονες οξύτητες μέχρι μία έντονη αρωματική παλέτα τροπικών φρούτων και φρούτων του πάθους. Εισαγωγή: Το Kτήμα Λαντίδη …

Sauvignon Blanc, Konstantara Wines

στην κατηγορία :  Radio

Γιώργος Βέκιος. Από τις πιο διάσημες, σήμερα ποικιλίες, το Sauvignon Blanc, είναι η κύρια ποικιλία των λευκών ξηρών κρασιών του αμπελώνα του Μπορντώ στην Νοτιοδυτική Γαλλία αλλά και στην κοιλάδα του Λίγηρα. Την δοξα των κρασιών ζήλεψαν οι Νεοζηλανδοί και υιοθέτησαν την ποικιλία. Σήμερα θα λέγαμε ότι το Sauvignon Blanc έχει σε μεγάλο βαθμό συνδεθεί με την Νέα Ζηλανδία. Αξιοπερίεργο, …

Τσίπουρος Νταραίος, Διονύσια Κελλάρια

στην κατηγορία :  Radio

Γιώργος Βέκιος. Συχνά έχω βρεθεί σε συζητήσεις όπου εκφράζεται η απορία αν το Τσίπουρο και η Τσικουδιά (Ρακί) είναι το ίδιο πράγμα ή διαφέρουν μεταξύ τους. Η απάντηση είναι ότι και τα δύο είναι αποστάγματα που προέρχονται από την ίδια πρώτη ύλη, δηλαδή τα τσίπουρα (στέμφυλα) της ζύμωσης των σταφυλιών. Άρα πρόκειται για το ίδιο ποτό που στην Κρήτη το …

Strofilia Λευκό, Οινοποιείο Στροφιλία

στην κατηγορία :  Radio

Γιώργος Βέκιος. Το όνομα του κρασιού, που είναι συγχρόνως και αυτό του παραγωγού, μου δίνει την αφορμή να κάνω ένα μικρό σχολιασμό. Όπως σίγουρα οι παλαιότεροι των ακροατών που έχουν ζήσει σε χωριό θα γνωρίζουν ότι στροφιλιά, στυφιλιά ή και μαγγάνι, ονομάζεται το χειροκίνητο πιεστήριο των σταφυλιών. Αφού πατούσαν τα σταφύλια με τα πόδια, οι πατητάδες, στην συνέχεια τα τοποθετούσαν …

Παλαιότερα άρθρα

Τελευταίο τεύχος

Εγγραφή στο newsletter

LATEST ISSUE: CLICK TO READ ⤵

d-files

ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΜΗΝ ΧΑΝΕΤΕ ΤΕΥΧΟΣ ΜΑΣ;

Γραφτείτε στο newsletter μας!

Banner Οινολογία