»Radio

Κάθε Δευτέρα βράδυ, στις 22.40 στον Maximum FM 93.6 FM ο κος Βέκιος Γιώργος Σύμβουλος Έκδοσης του περιοδικού, μυεί τους ακροατές της ραδιοφωνικής εκπομπής «Το Καταφύγιο των Κυνηγών» στο κόσμο του κρασιού, της μπίρας και των spirits, προτείνοντάς τους γευστικούς συνδυασμούς για το τραπέζι τους...

Strofilia Λευκό, Οινοποιείο Στροφιλία

στην κατηγορία :  Radio

Γιώργος Βέκιος. Το όνομα του κρασιού, που είναι συγχρόνως και αυτό του παραγωγού, μου δίνει την αφορμή να κάνω ένα μικρό σχολιασμό. Όπως σίγουρα οι παλαιότεροι των ακροατών που έχουν ζήσει σε χωριό θα γνωρίζουν ότι στροφιλιά, στυφιλιά ή και μαγγάνι, ονομάζεται το χειροκίνητο πιεστήριο των σταφυλιών. Αφού πατούσαν τα σταφύλια με τα πόδια, οι πατητάδες, στην συνέχεια τα τοποθετούσαν …

Artemis, Κτήμα Ολύμπια Γη

στην κατηγορία :  Radio

Γιώργος Βέκιος. Ένα από τα ζητήματα που προσπαθεί να απαντήσει η επιστήμη της Αμπελογραφίας είναι και αυτό της καταγωγής των ποικιλιών. Σχετικά με την γαλλική ποικιλία Syrah, παλαιότερα είχαν διατυπωθεί οι απόψεις ότι προερχόταν από την περιοχή Siraz της Περσίας, ότι είχε φτάσει στην Γαλλία με τους σταυροφόρους, ακόμα και ότι το όνομά της προερχόταν, με κάποια σύνδεση, από τις …

Diamantopetra, Οινοποιείο Διαμαντάκης

στην κατηγορία :  Radio

Γιώργος Βέκιος. Η Ελλάδα, με εξαιρετικά μεγάλη ιστορία στην αμπελοκαλλιέργεια, διαθέτει ένα πλούσιο ποικιλιακό δυναμικό. Έχουν καταγραφεί 300 διαφορετικές ποικιλίες. Βέβαια λίγες από αυτές έχουν καταφέρει να έχουν ισχυρή παρουσία στα αμπέλια. Αλλά οι Έλληνες οινοποιοί και οινολόγοι, ψάχνουν και αναδεικνύουν κάποιες από αυτές τις ξεχασμένες. Μια από αυτές είναι το Βιδιανό, με αρχική παρουσία στην περιοχή του Ρεθύμνου, που …

Οροπέδιο, Μπουτάρης Οινοποιητική

στην κατηγορία :  Radio

Γιώργος Βέκιος. Η εταιρεία Boutari, έχει ένα μεγάλο ιδιόκτητο αμπελώνα στην Μαντινεία (κοντά στην Τρίπολη). Η τοποθεσία αυτή λόγω του ότι είναι οροπέδιο, από εκεί προκύπτει και το όνομα του κρασιού, βρίσκεται στον κέντρο της Πελοποννήσου και έχει ηπειρωτικό κλίμα (πολύ κρύο το βράδυ και πολύ ζέστη την ημέρα) επιτρέπει στο Μοσχοφίλερο να αναπτύξει τον εξαιρετικά αρωματικό του χαρακτήρα. Κάτι …

Ούζο Μπλε, Βαρβαγιάννη

στην κατηγορία :  Radio

Γιώργος Βέκιος. Ήταν γύρω στα 1860 όταν ο Ευστάθιος Ι. Βαρβαγιάννης έφτασε στο Πλωμάρι της Λέσβου από την Οδησσό της Ρωσίας, φέρνοντας μαζί του την εμπειρία και την γνώση της απόσταξης. Σε αυτόν τον τόπο, που η εύφορη γη και το εξαίσιο κλίμα αποδίδουν μέχρι και σήμερα μια μοναδική ποικιλία γλυκάνισου, δημιούργησε το πρώτο του απόσταγμα – το Ούζο Βαρβαγιάννη …

Geometria Αγιωργίτικο, Οινοποιία Λαφαζάνη

στην κατηγορία :  Radio

Γιώργος Βέκιος. Το 1946, ο Βασίλειος Λαφαζάνης ξεκίνησε να φτιάχνει κρασί στην περιοχή του Πειραιά και το 1960 κατασκευάζεται ένα καινούργιο οινοποιείο στην Μαγούλα Αττικής. Επόμενος σταθμός είναι το 1985, όταν η δεύτερη γενιά αναλαμβάνει τα ηνία. Το 1993, με πρωτοβουλία του Σπύρου Λαφαζάνη, κατασκευάζεται ένα σύγχρονο οινοποιείο στη ζώνη Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) Νεμέα. Αξιοποιώντας το Αγιωργίτικο αλλά και …

Παλαιότερα άρθρα

Τελευταίο τεύχος

Εγγραφή στο newsletter

LATEST ISSUE: CLICK TO READ ⤵

d-files

ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΜΗΝ ΧΑΝΕΤΕ ΤΕΥΧΟΣ ΜΑΣ;

Γραφτείτε στο newsletter μας!

Banner Οινολογία