S ροζέ (Spilia), Konstantakis Winery

Γιώργος Βέκιος.

Μια νέα μονάδα που είναι εγκατεστημένη στο νησί της Μήλου. Το οινοποιείο βρίσκεται μέσα σε μια φυσική σπηλιά (εξ΄ου και το όνομα των κρασιών) στο ηφαιστειογενές έδαφος του νησιού. Τα αμπέλια, έκτασης 30 στρεμμάτων, βρίσκονται στα βόρεια του νησιού στα Πολλώνια (Απολλωνία). Οι ποικιλίες που καλλιεργεί είναι ελληνικές (Ασύρτικο, Μονεμβασιά, Μαλαγουζιά, Μαυροτράγανο, Αϊδάνι, Μαντηλαριά, Σαββατιανό, Ροδίτης). Ο παραγωγός Κώστας Μάλλης, αναβιώνει τον οικογενειακό αμπελώνα. Η Μήλος είχε αρκετά αμπέλια, που δυστυχώς περιορίστηκαν (όπως και σε τόσες άλλες περιοχές). Στις ημέρες μας καλλιεργούνται 120 συνολικά.

Πρόσθετες πληροφορίες:

Εσοδεία: 2016
Κατηγορία: Επιτραπέζιος
Τύπος: Ερυθρωπό
Ποικιλία: Moscato, Μαυροτράγανο, Μαντηλαριά
Αλκοόλ: 12,5 %

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

Ελαφρά τονισμένο ροζέ, έχει κεραμιδί ανταύγειες που οφείλονται στην διετή ηλικία του. Μύτη αρκετά έντονη, βγάζει ώριμα φρούτα, μούρα, βατόμουρα και κεράσι. Στόμα αρκετά γεμάτο, δροσερή και ευχάριστη εντύπωση από την οξύτητα, ενώ μόλις διακρίνονται οι τανίνες. Μέτρια σε μήκος επίγευση με τα αρώματα των φρούτων να κλείνουν την γευστική περιήγηση.

Γευστικοί συνδυασμοί:

Προσωπικά μου άρεσε αυτή η ανεπαίσθητη τανική γεύση που μου δίνει την δυνατότητα να μιλήσω για ένα ερυθρωπό κρασί που άνετα θα συνοδέψει ένα γεύμα με κάποια στιβαρότητα. Δεν παύει, από το μεστό στη γεύση στόμα, να είναι ένα κρασί που μπορεί κανείς να το απολαύσει και σκέτο. Απαραίτητα δροσερό αυτή την εποχή (14οC).

Ραδιοφωνικό απόσπασμα:

Δείτε επίσης:

Ευλογημένη Γη, Οινοποιείο Βούλγαρη

Γιώργος Βέκιος. Το Merlot είναι μια ερυθρή ποικιλία αμπέλου που έχει καταγωγή από την Γαλλ…