Ροές Chardonnay, Κτήμα Οινoτροπαί

Γιώργος Βέκιος.

Το οινοποιείο Καπόπουλου με την επωνυμία Κτήμα Οινοτρόπαι θα το βρείτε στην περιοχή του Μελιγαλά. Οι καλλιεργούμενες εκτάσεις φτάνουν τα 65 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων, με τις ποικιλίες Tempranillo, Carignan,Syrah, Merlot, Chardonnay και Trebbiano. Το οινοποιείο αδειοδοτήθηκε το 2010 είναι επισκέψιμο και είναι χαρά του οινοπαραγωγού να σας ξεναγήσει. Το Chardonnay έχει βραβευτεί με Ασημένιο Μετάλλιο στον ΔΔΟΑ Θεσσαλονίκη 2018.

Πρόσθετες πληροφορίες:

Εσοδεία: 2016
Κατηγορία: ΠΓΕ Μεσσηνία
Τύπος: Λευκός Ξηρός
Ποικιλία: Chardonnay
Αλκοόλ: 14,00% vol
Τιμή: 13,00 ευρώ

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

Χρώμα ελαφρά χρυσό. Ενδιαφέρουσα μύτη αρχικά κάνει την εμφάνισή του το δρύινο βαρέλι με νότες καβουρδισμένου αμύγδαλου και ψημένου ψωμιού αλλά αν του δώσουμε λίγο χρόνο να αναπνεύσει, θα ανακαλύψουμε και άλλα αρώματα όπως το λεμόνι αλλά και βούτυρο-κακάο. Στόμα μεσαίου όγκου και μια οξύτητα που του προσφέρει δύναμη για περαιτέρω παλαίωση. Αν και η αλκοόλη είναι 14%, η οξύτητα εξισορροπεί την γλύκα της αλκοόλης. Αρώματα στην επίγευση κυρίως από το ξύλο που θυμίζει ψητό κάστανο.

Γευστικοί συνδυασμοί:

Ένα λευκό κρασί για να συνοδέψει τα καλοκαιρινά μας πιάτα. Φυσικά προτείνουμε ελαφρά κρέατα στην κατσαρόλα με κρέμα γάλακτος, λεμονάτες σάλτσες και κυρίως – λόγω του βαρελάτου χαρακτήρα – ψάρια καπνισμένα (πέστροφα, χέλι αλλά και σολομό).

Ραδιοφωνικό απόσπασμα:

Δείτε επίσης:

Οροπέδιο, Μπουτάρης Οινοποιητική

Γιώργος Βέκιος. Η εταιρεία Boutari, έχει ένα μεγάλο ιδιόκτητο αμπελώνα στην Μαντινεία (κον…