San Gerasimo, Συνεταιρισμός Παραγωγών Ρομπόλας Κεφαλληνίας

Γιώργος Βέκιος.

Ο Συνεταιρισμός Παραγωγών Ρομπόλας Κεφαλληνίας απέκτησε το δικό του οινοποιείο το 1987, του οποίου οι εγκαταστάσεις βρίσκεται πολύ κοντά στο μοναστήρι του Άγιου Γεράσιμου σε υψόμετρο 700 μέτρων, βορειοανατολικά από το Αργοστόλι. Με ανανεωμένες εγκαταστάσεις, το 2005, συγκεντρώνει τις ντόπιες ποικιλίες, ανάμεσα στις οποίες κυρίαρχη είναι η Ρομπόλα. Το San Gerasimo προέρχεται από ορεινούς αμπελώνες.

Πρόσθετες πληροφορίες:

Εσοδεία: 2017
Κατηγορία: ΠΟΠ Ρομπόλα Κεφαλληνίας
Τύπος: Λευκός ξηρός
Ποικιλία: Ρομπόλα
Αλκοόλ: 12,5 %vol
Τιμή: 11,00

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

Λαμπερό ασημένιο με πράσινες ανταύγειες. Εκφραστική μύτη με λευκόσαρκα φρούτα να δίνουν τον τόνο (μήλο, αχλάδι, μπανάνα). Στόμα με καλή αρχή, σχετικά μυελώδης και με δροσερή οξύτητα. Αν και προέρχεται από ένα ορεινό αμπελώνα, διαθέτει αρκετό σώμα. Στο τελείωμα τα λευκόσαρκα φρούτα κλείνουν την δοκιμή.

Γευστικοί συνδυασμοί:

Ένα πολύ καλό κρασί για να συνοδέψει ψάρια αλλά και ελαφρά λευκό κρέας (κοτόπουλο). Για όσους κάνουν δίαιτα, μπορούν να συνοδέψουν και την σαλάτα τους αφού διαθέτει ικανοποιητική οξύτητα. Ζυμαρικά με λευκές σάλτσες. Θερμοκρασία κατανάλωσης 8 – 10ºC.

Ραδιοφωνικό απόσπασμα:

Δείτε επίσης:

R, Orealios Gaea

Γιώργος Βέκιος. Το κρασί αυτής της εβδομάδας προέρχεται από μία λευκή ποικιλία αμπέλου που…